Contemplar los arrozales en Mai Chau: paisaje verde y experiencia rural en Vietnam

Ubicado a sólo 140 kilómetros del centro de Hanói, el distrito Mai Chau conquista a los turistas por sus "arrozales dorados" bajo la luz del sol y la paz en medio de la naturaleza. Si planeas viajar por Vietnam, no dudes elegir Mai Chau para contemplar los arrozales en su temporada. 

En la temporada de arroz invierno-primavera, Mai Chau se ve poética, con sus vastos arrozales que se tornan dorados. Junto con sus terrazas que se extienden en todos los colores, desde el verde claro y el verde oscuro hasta el amarillo intenso, como la seda, invitan a los visitantes a caminar sin cansarse y a no aburrirse jamás de contemplar.

1. ¿Cómo llegar a Mai Chau desde Hanói?

Puedes ir en moto o coche propio para experimentar la sensación de libertad, o tomar un autobús desde la estación de autobuses de Yen Nghia o My Dinh. La carretera es hermosa y fácil de recorrer, ya que no es muy sinuosa ni peligrosa. Si eres principiante, la ruta Hanói - Mai Chau es ideal.

Puedes elegir una de estas dos rutas:

• Ruta 1 de 140 km si viajas en moto: Nguyen Trai - Quang Trung - Ba La - Chuc Son - Xuan Mai, Luong Son - Ky Son, Hoa Binh - Cao Phong, Tan Lac - Paso Thung Khe - Mai Chau.

• Ruta 2 de 150 km si viajas en coche: Avenida Thang Long - Xuan Mai - Luong Son - Ky Son, Hoa Binh - Cao Phong, Tan Lac - Paso Thung Khe - Mai Chau.

Si tomas el autobús, bájate en Tong Dau, toma un mototaxi durante 5 km más hasta el centro de Mai Chau. El billete de autobús cuesta entre 80.000 y 140.000 VND por persona.

2. ¿Dónde contemplar los arrozales?

Si vienes a Mai Chau esta temporada, no te pierdas Ban Lac y Pom Coong para tomar fotos preciosas y sentir con claridad la sencilla belleza de los campos dorados y las encantadoras casitas.

2.1. Pueblo Pom Coong

La temporada de maduración arrocera en Ban Pom Coong (pueblo Pom Coong), también emociona a quienes aman viajar. En el idioma local, la palabra "Pom" significa colina y "Coong" significa tambor. Pom Coong significa "aldea con colinas junto a un gran tambor". De hecho, la peculiar estructura de esta aldea ha contribuido a que este lugar posea un hermoso paisaje, con colinas y llanuras entrelazadas.

Ban Pom Coong no está densamente poblada, con tan solo unas 300 personas y 70 hogares que conviven en armonía y paz. El mejor momento para explorar la aldea es temprano por la mañana, cuando la niebla aún no se ha disipado. El pueblo se presenta despejado y sencillo con el entusiasmo de los niños en su camino a la escuela, la gente con cestas al hombro iniciando sus labores diarias... De repente, todo el pueblo se llena de vida. La temporada de arroz en Ban Pom Coong, no es ostentosa ni elegante, pero conquista a los visitantes por su inherente sencillez y rusticidad.

Por la noche, el pequeño pueblo bulle con el sonido del Khen y los cantos de la gente junto a los encantadores palafitos. Al venir a Pom Coong, no solo disfrutarás del encanto natural, sino que también indagarás la identidad cultural de las comunidades étnicas locales, como descansar en palafitos, beber vino de arroz, participar en la danza xoe, tocar gongs... 

2.2. Pueblo Lac

Ban Lac (pueblo Lac) figura entre los destinos turísticos más famosos de Hoa Binh. Este lugar ha desarrollado su actividad turística, pero es muy popular entre viajeros de todas partes del mundo gracias a su apacible paisaje, poco afectado por la actividad humana.

Enclavado junto a las precarias altas montañas, el pequeño pueblo es como un mundo aparte, que permite disfrutar de la belleza más salvaje de la tierra y el cielo y relajarse. Aquí solo hay risas de niños, solo las ondulantes montañas, los vastos campos... eso es todo.

Se puede decir que Ban Lac es el mejor lugar para que los turistas admiren la temporada de arroz en Mai Chau. Los campos de arroz se extienden interminablemente y en verano adquieren un brillante color dorado. En particular, Ban Lac cuenta con cientos de palafitos de 700 años de antigüedad, con el estilo de diseño tradicional de los lugareños.

Es una pena pasar la temporada de arroz en Mai Chau sin visitar el pueblo Lac. La mejor manera de disfrutar de la temporada dorada es alquilar una bicicleta por solo 15.000 VND por bicicleta y pasear por la calle del pueblo, disfrutando del aire fresco y sin polvo.

Los habitantes también son muy amables y amigables. Están dispuestos a contarles a los turistas historias interesantes sobre la vida y la agricultura. Además, aquí se puede almorzar con muchos platos atractivos, como arroz con bambú, carne de búfalo, pollo asado...

2.3. Ban Nhot

Ban Nhot (pueblo Nhot), a unos 4 km del centro de Mai Chau, se trata del hogar del grupo étnico Thai. La aldea se encuentra en medio de un valle, rodeada de extensas montañas y bosques. La arquitectura y la cultura tradicional de la etnia Thai aún se conservan aquí, lo que la hace ideal para explorar.

Al visitar la aldea de Nhot durante la temporada de maduración del arroz en Mai Chau, los turistas se sentirán atraídos por la vasta y fresca belleza natural. En esta época, el amarillo de los campos, el verde de los jardines y el verde de las colinas crean una atmósfera de cuento de hadas. Debido a la llanura de Nhot, la gente no construye terrazas como en otras localidades occidentales como Hoang Su Phi, Sa Pa o Mu Cang Chai, sino que dividen los campos en cuadrados iguales, lo que resulta muy interesante.

En particular, al llegar a la aldea de Nhot, los visitantes podrán presenciar la danza Keng Loong, una danza tailandesa reconocida como patrimonio cultural inmaterial nacional, y luego disfrutar de deliciosos platos como cerdo de la aldea, pa pinh top, pollo a la parrilla...

3. ¿Qué disfrutar más en Mai Chau?

3.1. Cascada Go Lao

La cascada Go Lao, también conocida como cascada Go Mu, es considerada una obra maestra en Hoa Binh. La entrada cuesta solo 10.000 VND por persona. Será una experiencia perfecta venir a chapotear en sus frescas aguas en junio, durante el verano. Por eso, además de la temporada de arroz en Mai Chau, no olvides visitar la cascada Go Lao.

La cascada tiene unos 20 m de altura. El agua cae desde arriba, a través de rápidos ondulantes, entre los árboles y crea una espuma blanca. Cuanto más te acercas, más fuerte es el sonido del agua, como si incitara a los visitantes a acercarse.

Al pie de la cascada Go Lao se encuentra un lago cristalino y fresco. Prueba a sumergir los pies en este arroyo; es muy relajante. Muchas rocas cubiertas de musgo son bastante resbaladizas, así que ten cuidado, ya que podrías caer.

3.2. Paso Thung Khe

El Paso Thung Khe (Paso de Piedra Blanca) se ubica en la Carretera 6, entre Tan Lac y Mai Chau. El paso es tan hermoso como Europa, con curvas sinuosas que desafían a cualquier conductor. En particular, el Paso Thung Khe tiene montañas rocosas blancas como la nieve que hacen que los turistas piensen erróneamente que está cubierto de nieve.

Al llegar a Thung Khe, a un lado hay un acantilado alto y peligroso, y al otro, un profundo abismo, no apto para los más audaces. Al presenciar esta mágica belleza con tus propios ojos, te enamorarás aún más de este lugar.

4. ¿Qué comer en Mai Chau?

En Mai Chau, podrás disfrutar de numerosas especialidades atractivas, como jabalí (hervido o a la parrilla), arroz cocido en tubo de bambú, pollo a la parrilla, pescado a la parrilla,, especialmente el vino Mai Ha.

Platos típicos:

• Jabalí: El jabalí en Mai Chau se cría de forma natural, por lo que su carne es deliciosa y firme, y se puede preparar en muchos platos, como hervido, a la parrilla o salteado.

• Arroz cocido en tubo de bambú- arroz lam es un plato típico de la región montañosa del noroeste, cocinado en tubos de bambú, con un sabor pegajoso y aromático especial.

• Pollo a la parrilla: Los pollos se crían de forma natural, su carne es firme y fragante, a menudo marinada con especias y asada al carbón.

• Pescado a la parrilla: El pescado de arroyo con carne firme y pocas espinas, asado a la parrilla o al vapor.

• Verduras silvestres: Mai Chau cuenta con una gran variedad de verduras silvestres frescas, que se pueden preparar salteadas, hervidas o en ensaladas.

• Brotes de bambú amargo: Los brotes de bambú amargo son una especialidad de la región, a menudo salteados con ajo o cocinados en sopa.

• Abejas silvestres salteadas con brotes de bambú: Un plato único y delicioso, elaborado con abejas y brotes de bambú silvestre.

• Ruou can (vino Can): El ruou can es una bebida tradicional de las minorías étnicas de Mai Chau, que se suele consumir durante los festivales. 

• Vino Mai Ha: El vino Mai Ha es un vino de arroz especial de Mai Chau, con un sabor delicioso.

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