La comida vietnamita: sabores auténticos

 La comida en Vietnam es particularmente importante, es más que un simple almuerzo. Es una reunión familiar, es un momento de compartir donde degustas deliciosamente cada plato, etc. Tendrás la oportunidad de descubrirlo durante tus viajes a Vietnam. A menudo notará que está generosamente invitado a cenar y esto es una tradición. Por ejemplo, cuando recibimos invitados, tendemos a invitarlos a la comida, les cocinaremos platos suculentos y les serviremos generosamente.

Durante el primero del mes lunar a mediados de mes, pasamos un cierto tiempo para hacer una verdadera comida para nuestros antepasados, los depositamos en los altares y esperamos que el incienso se consuma por completo. Luego tomamos los platos, los calentamos y la comida se considera sagrada. Sin embargo, todos los días depositamos fruta u otras galletas para los ancestros, siempre vienen antes que nosotros y luego nos corresponde a nosotros llevarlos de regreso.

En las pagodas, dos veces a la semana, nos reunimos para comer una comida vegetariana con los monjes y todo el mundo está fuertemente invitado, incluso turistas y visitantes. La comida es sinónimo de compartir y alegría, y amor, por supuesto.

¿Por qué los vietnamitas están tan ocupados durante Tet? Porque hacemos banh chung, pollo, sopas, etc. para los antepasados, es esencial en nuestra cultura. Es una gran reunión de toda la familia, esté donde esté, tiene que volver a casa para tener la comida de Tet con la familia, para ver a todos los miembros de la familia. Es un momento importante, un tiempo de felicidad. La comida es tanto para el Tet que todavía hay algunos por días.

El arroz es nuestra fuente de vida. Comemos un cuenco para dos en cada comida con platos de verduras y carnes disponibles para todos. Cuando no comemos arroz, será fideos. Una sopa para degustar al final y luego algo de fruta como postre. Los palillos son prácticos para sentir hormigueo en los platos. La comida típica es arroz para todos, un plato de carne o pescado, un plato de verduras y una sopa.

Incluso para el desayuno, comemos arroz como todas las otras comidas, pero en más ligero, o fideos. La comida de la mañana se lleva a cabo alrededor de las 6-7 p.m., al mediodía, de 11 a 12 hy la cena alrededor de las 6-7 p.m. Después del almuerzo, tomamos un descanso de medio día para tomar una siesta, un momento de descanso para estar en forma durante el resto del día.

Tome una comida vietnamita cuando visite la casa de familia en Vietnam, ¡le encantará!

Leer más

=> Los 10 mejores platos y recetas vietnamitas

=> Platos vietnamitas imprescindibles por región

=> Viaje auténtico a Vietnam 14 días